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Couscous-Gemüse-Auflauf mit Tomaten-Zimt-Sugo

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 523 kcal | 2187 kJ | 17 g EW | 74 g KH | 20 g F | 5.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

BZ b
Zwiebeln
K viahd
Knoblauch
X go
Bratöl
X yh
Tomatenmark
LNK d
stückige Tomaten aus der Dose
K.R kl
Zimt
Salz
schwarzer Pfeffer
V ed
Honig (flüssig)
EDL w
Pastinaken
DBR w
Möhren
TIP i
Lauch
A.Y ue
Gemüsebrühepulver
BXM l
Couscous
FWB cc
Wasser
LQQ z
Feta
Z bs
getrockneter Oregano

Küchenutensilien

M
Auflaufform

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer und frischem Oregano.

Zubereitung

1. Sugo zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
P cdeaj
Knoblauch
U iv
Bratöl
C gl
Tomatenmark
RUH h
stückige Tomaten aus der Dose
J.J nh
Zimt
V rw
Salz
S jn
schwarzer Pfeffer
T wz
Honig (flüssig)

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2. Gemüse anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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Pastinaken
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Möhren
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Lauch
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Bratöl

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3. Couscous quellen lassen

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühepulver
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Couscous
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Auflaufform

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4. Gemüse fertigstellen

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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Auflauf backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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getrockneter Oregano

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Couscousrezepte, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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