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Couscous-Gemüse-Auflauf mit Tomaten-Zimt-Sugo

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 523 kcal | 2187 kJ | 17 g EW | 74 g KH | 20 g F | 5.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Tomatenmark
MHR j
stückige Tomaten aus der Dose
B.U cn
Zimt
Salz
schwarzer Pfeffer
M om
Honig (flüssig)
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Pastinaken
CGI v
Möhren
QHW l
Lauch
F.E wc
Gemüsebrühepulver
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Couscous
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Wasser
OAX e
Feta
N ln
getrockneter Oregano

Küchenutensilien

E
Auflaufform

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer und frischem Oregano.

Zubereitung

1. Sugo zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Tomatenmark
GOE l
stückige Tomaten aus der Dose
C.U pv
Zimt
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Honig (flüssig)

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2. Gemüse anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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Pastinaken
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Möhren
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Lauch
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Bratöl

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3. Couscous quellen lassen

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühepulver
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Couscous
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Auflaufform

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4. Gemüse fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Auflauf backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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getrockneter Oregano

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Couscousrezepte, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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