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Chinakohl-Coleslaw

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 90 kcal | 375 kJ | 2 g EW | 5 g KH | 6 g F | 0.4 BE

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Zutaten

Für 8 Portionen

PEJ k
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
WZ p
vegane Mayonnaise
N ju
mittelscharfer Senf
A gk
Apfelessig
L fg
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
HUL p
Chinakohl
KHO v
Möhren
RLX d
Äpfel

Küchen-Tipp

Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchgezogen, schmeckt der Salat noch besser. Vor dem Servieren gut umrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zubereitung

1. Dressing zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

LJA v
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
HK x
vegane Mayonnaise
E uu
mittelscharfer Senf
U bc
Apfelessig
D hv
Zitronensaft
T iv
Salz
C.ZT bi
schwarzer Pfeffer

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2. Salat fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

VUN x
Chinakohl
JRO b
Möhren
EPN v
Äpfel
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Burger, Salate
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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