Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen und getrockneten Tomaten auf einer Tortenplatte.
Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen und getrockneten Tomaten auf einer Tortenplatte.

Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 454 kcal | 1900 kJ | 12 g EW | 24 g KH | 33 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 1 Springform bzw. 8 Stücke

Teig

NBR f
kalte Butter
FPL a
Dinkelvollkornmehl
oder 250 g Weizenvollkornmehl
Q ir
kaltes Wasser
Salz

Belag

HSX q
Champignons
KYN a
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
XWO o
getrocknete Tomaten in Öl
T yk
Bratöl
schwarzer Pfeffer

Guss

DBF a
weiße Bohnen aus dem Glas
FPJ s
Sahne
VGW n
Schmand
O mo
getrockneter Thymian
C
Eier

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

L
Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Lassen Sie TK-Spinat vor Verwendung auftauen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Quiche mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

B
Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form
ULA b
kalte Butter
FIS l
Dinkelvollkornmehl
oder 250 g Weizenvollkornmehl
U tx
kaltes Wasser
W xr
Salz

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

PZK v
Champignons
VCG j
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
DSX o
getrocknete Tomaten in Öl
I jr
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Guss herstellen

Hierfür benötigen Sie:

BBD h
weiße Bohnen aus dem Glas
SPB i
Sahne
UOK t
Schmand
K lv
getrockneter Thymian
N.FC mu
Salz
F.ZW br
schwarzer Pfeffer
M
Eier

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4. Quiche backen und servieren

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Pilzrezepte, Quiches, Ofengerichte, vollkorn
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Foodatacke, München
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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