Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen und getrockneten Tomaten auf einer Tortenplatte.
Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen und getrockneten Tomaten auf einer Tortenplatte.

Champignon-Spinat-Quiche mit weißen Bohnen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 454 kcal | 1900 kJ | 12 g EW | 24 g KH | 33 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 1 Springform bzw. 8 Stücke

Teig

BHG v
kalte Butter
ULQ w
Dinkelvollkornmehl
oder 250 g Weizenvollkornmehl
E vd
kaltes Wasser
Salz

Belag

ZQI s
Champignons
VAG y
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
LDT g
getrocknete Tomaten in Öl
A is
Bratöl
schwarzer Pfeffer

Guss

AYT d
weiße Bohnen aus dem Glas
SQT e
Sahne
ZBV z
Schmand
W gm
getrockneter Thymian
S
Eier

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

M
Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Lassen Sie TK-Spinat vor Verwendung auftauen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Quiche mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

K
Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form
UYN l
kalte Butter
FGU y
Dinkelvollkornmehl
oder 250 g Weizenvollkornmehl
M sq
kaltes Wasser
I oy
Salz

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

RZD b
Champignons
ECT e
Blattspinat
oder 400 g TK-Blattspinat
HYK a
getrocknete Tomaten in Öl
Y gg
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Guss herstellen

Hierfür benötigen Sie:

RAA v
weiße Bohnen aus dem Glas
VTR t
Sahne
MYA o
Schmand
T we
getrockneter Thymian
E.OM aa
Salz
H.VN ea
schwarzer Pfeffer
C
Eier

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4. Quiche backen und servieren

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Pilzrezepte, Quiches, Ofengerichte, vollkorn
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Foodatacke, München
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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