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Cannelloni mit Zucchini-Steinpilz-Ricotta

aus Italien

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 755 kcal | 3160 kJ | 34 g EW | 74 g KH | 37 g F | 5.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Cannelloni

PGW m
Zucchini
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
CC i
Steinpilze (getrocknet)
HIP k
Ricotta
Salz
schwarzer Pfeffer
CMQ t
Cannelloni

Béchamelsoße

TC k
Thymianzweige
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Butter
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Weizenmehl Type 405
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Milch
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Muskat

Außerdem

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Montello
oder 50 g Parmesan
QYK q
Mozzarella

Küchenutensilien

E
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Cannellonifüllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

FRM e
Zucchini
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
QM y
Steinpilze (getrocknet)
SEO x
Ricotta
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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2. Béchamelsoße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Thymianzweige
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Butter
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Weizenmehl Type 405
XSR ct
Milch
Salz
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Muskat
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schwarzer Pfeffer

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3. Cannelloni füllen

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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Küchen-Tipp

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4. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Montello
oder 50 g Parmesan
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Mozzarella

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Rezeptkriterien: Ofengerichte, Nudelrezepte, Italien, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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