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Cannelloni mit Sauerkraut-Möhren-Füllung und Parmesan-Béchamelsoße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 633 kcal | 2650 kJ | 24 g EW | 65 g KH | 30 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Cannelloni

SXB a
Möhren
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Zwiebeln
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Knoblauch
FR b
frische Petersilie
MIF v
Sauerkraut
E gy
Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
Y tc
getrockneter Thymian
XQI h
Cannelloni (ca. 16–20 Stück)

Soße

HM v
Butter
DN h
Weizenmehl Type 550
SVQ pt
Gemüsebrühe
XIH kn
Milch
LGZ d
Montello
oder 100 g Parmesan
Muskat
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Zitronensaft

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
SSB l
Zwiebeln
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Knoblauch
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frische Petersilie
JZC z
Sauerkraut

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
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getrockneter Thymian
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Cannelloni (ca. 16–20 Stück)
B
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Weizenmehl Type 550
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Gemüsebrühe
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Milch

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Montello
oder 100 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
S lr
Zitronensaft

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Aufläufe
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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