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Burritos mit Spargelragout und Knoblauchmayo

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 863 kcal | 3612 kJ | 16 g EW | 79 g KH | 55 g F | 6.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Ragout

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Zwiebeln
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Knoblauch
K
rote Chilischote
XKJ h
grüner Spargel
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Bratöl
AKL o
Mais aus dem Glas
IRK e
Tomatenmark
Salz
J.H dx
getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer

Mayonnaise

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vegane Mayonnaise
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Knoblauch

Außerdem

P i
frischer Koriander
oder 5 g frische Petersilie
T
Tortillas (ca. Ø 25 cm)

Küchenutensilien

R
große Pfannen
QP
Holzzahnstocher

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
Z
rote Chilischote
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grüner Spargel

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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große Pfanne
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Mais aus dem Glas
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Tomatenmark
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Salz
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getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Mayonnaise
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Knoblauch
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frischer Koriander
oder 5 g frische Petersilie
A
Tortillas (ca. Ø 25 cm)
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große Pfanne

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

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Holzzahnstocher

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Spargelrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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