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Burritos mit Erbsenpüree und Kidneybohnen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 665 kcal | 2787 kJ | 21 g EW | 88 g KH | 29 g F | 5.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salz
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TK-Erbsen
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Knoblauch
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Olivenöl
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Zitronensaft
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Chiliflocken
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Tomaten
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gelbe Paprika
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rote Zwiebeln
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Eichblattsalat
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Tortillas (à ca. Ø 25 cm)
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Kidneybohnen aus dem Glas
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vegane Mayonnaise
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mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

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Holzzahnstocher

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Burritos mit frischem Koriander. Wer es gerne scharf mag, beträufelt den Burritobelag zusätzlich mit etwas Chilisoße wie Tabasco oder Sriracha.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
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TK-Erbsen
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Knoblauch
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Olivenöl
E.Z rq
Zitronensaft
H.K ir
Chiliflocken

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Tomaten
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gelbe Paprika
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rote Zwiebeln
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Eichblattsalat
K
Tortillas (à ca. Ø 25 cm)

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kidneybohnen aus dem Glas
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vegane Mayonnaise
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
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Holzzahnstocher

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche, Picknick, Fürs Büro
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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