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Buntes Schichtgemüse mit Käse-Walnuss-Kruste

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 629 kcal | 2640 kJ | 29 g EW | 38 g KH | 37 g F | 3.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

D.G ur
Tomaten
C pe
Paprikapulver edelsüß
L lt
getrockneter Rosmarin
Salz
schwarzer Pfeffer
CP h
Maisstärke

Gemüse

UTM a
Butternut-Kürbis
KLR e
vorwiegend festkochende Kartoffeln
VQD n
Zucchini
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Feta
SGP n
Bergkäse

Kruste

ZK k
Walnusskerne
I lu
Honig (flüssig)

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Verwenden Sie aromatische Tomaten, die schon etwas überreif sein dürfen. Außerhalb der Saison können Sie das Gericht mit 2 Flaschen passierten Tomaten (à ca. 690 g) zubereiten.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.

Zubereitung

1. Soße ansetzen

Hierfür benötigen Sie:

R.D xv
Tomaten
H cf
Paprikapulver edelsüß
K mw
getrockneter Rosmarin
V qj
Salz
J.G by
schwarzer Pfeffer

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2. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Butternut-Kürbis
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vorwiegend festkochende Kartoffeln
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Zucchini

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Küchen-Tipp

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3. Soße fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

FT e
Maisstärke
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Auflauf schichten und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Feta
NBS u
Bergkäse

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Küchen-Tipp

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5. Kruste backen

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
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Honig (flüssig)

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Aufläufe, Ofengerichte, Herbst, Kürbisrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Hansmann-Machula
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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