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Bunter Brokkoliauflauf mit Käsestreuseln

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 579 kcal | 2424 kJ | 29 g EW | 66 g KH | 25 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

M p
Wasser
Salz
W in
Brokkoli
IRT f
stückige Tomaten aus der Dose
FYK e
weiße Bohnen aus dem Glas
ZWS s
Schmand
B px
getrockneter Thymian
H bs
getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer
OLP e
Kritharaki
TN q
Kleinblatt-Haferflocken
ZKR l
Emmentaler
oder 100 g Gouda (mittelalt)
MR m
Weizenmehl Type 550
D kz
Bratöl

Küchenutensilien

K
Auflaufform

Vegane Variante

Wählen Sie eine pflanzliche Crème-fraîche-Alternative anstelle des Schmands. Statt Käse schmecken auch 2 EL Hefeflocken, vermischt mit 2 EL Cashewmus. Damit stellen Sie statt Streuseln eine Art Creme her. Geben Sie diese in Klecksen über den Auflauf. Beim Backen entsteht daraus eine leckere Kruste.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit getrocknetem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

N t
Wasser
D mq
Salz
H tw
Brokkoli

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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stückige Tomaten aus der Dose
R
Auflaufform
BIF y
weiße Bohnen aus dem Glas
CNG m
Schmand
H zo
getrockneter Thymian
Y xs
getrockneter Oregano
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Salz
C ye
schwarzer Pfeffer
GOW h
Kritharaki

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ZCA h
Emmentaler
oder 100 g Gouda (mittelalt)
VA h
Kleinblatt-Haferflocken
OE a
Weizenmehl Type 550
W nu
Bratöl
T hf
getrockneter Thymian
F tg
getrockneter Oregano
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Aufläufe, Ofengerichte, Nudelrezepte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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