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Bunte Zupfbrötchen mit Erdbeer-Spundekäs

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Wartezeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten

Nährwerte

Pro Brötchen mit Spundekäs: ca. 147 kcal | 615 kJ | 4 g EW | 14 g KH | 8 g F | 1.2 BE

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Zutaten

Für 30 Brötchen mit Spundekäs

Teig

DWL qo
Milch
KS y
Hefe
Z vv
Zucker
HVP y
Weizenmehl Type 550
E ht
Olivenöl
Salz

Toppings

P hz
Bratolivenöl
E.G tx
Tomatenmark
schwarzer Pfeffer
O.H oq
getrockneter Majoran
GR a
frische Petersilie
W zt
Currypulver (mittelscharf)
S tb
schwarzer Sesam
oder 2 TL heller Sesam

Spundekäs

FPN g
Frischkäse
VCC v
Sahnequark (40% Fett i. Tr.)
USY z
Schmand
P eahf
Knoblauch
F ql
Paprikapulver edelsüß
GBB x
Erdbeeren

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

C
Springform (Ø 26 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Spundekäs mit Paprikapulver edelsüß, Schnittlauch und Erdbeeren.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

RQK yw
Milch
QM q
Hefe
Z te
Zucker
ABV s
Weizenmehl Type 550
L ir
Olivenöl
G.I dr
Salz

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2. Toppings zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

U xh
Bratolivenöl
M.E pj
Tomatenmark
Salz
schwarzer Pfeffer
I.G oi
getrockneter Majoran
KF o
frische Petersilie
V ht
Currypulver (mittelscharf)
I yn
schwarzer Sesam
oder 2 TL heller Sesam

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3. Zupfbrötchen backen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
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Springform (Ø 26 cm)

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4. Dip anrühren und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Frischkäse
JMF h
Sahnequark (40% Fett i. Tr.)
HRT d
Schmand
D nmgr
Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer
Z hb
Paprikapulver edelsüß
OJO r
Erdbeeren

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: Brötchen, Buffet, Picknick, Party, Aufstriche, Dips
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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