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Zutaten
Für 4 PortionenBowl
JDK i
Bulgur
J.J go
Gemüsebrühepulver
SIT q
Kichererbsen aus dem Glas
Z yv
Bratolivenöl
A ve
Apfeldicksaft
F pqm.
Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer
DF h
Haselnusskerne
EJK o
Radieschen ohne Grün
VBJ g
Kirschtomaten
V je
Zitronensaft
K nx
Olivenöl
Quark
G nd
Zitronensaft
TZP z
Magerquark
oder 500 g Sojaquark
K ik
Olivenöl
UP y
helles Tahin (Sesammus)
TR ul
Wasser
DDI a
Bärlauch
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit Bärlauchblüten und Radieschensprossen.
Mein Tipp
Ist gerade keine Bärlauchsaison, können Sie die Bowl ganz einfach abwandeln: hierzu den Quark ohne Öl und mit nur 50 ml Wasser zubereiten und statt des frischen Wildkrauts 40 g Bärlauchpesto aus dem Glas unterrühren. Den Bulgur mischen Sie mit 1,5 Bund (ca. 30 g) mittelgrob gehackter glatter Petersilie.
