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Zutaten
Für 4 PortionenSQD k
Bulgur
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Spitzkohl
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getrocknete Datteln ohne Stein
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Gemüsebrühe
NGS s
Feta
D
Orange (bio)
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Mandelkerne
RJ w
frische Minze
Küchenutensilien
J
große, hohe Pfanne mit Deckel
oder 1 Wok mit Deckel
Vegane Variante
Verwenden Sie eine vegane Fetaalternative oder verrühren Sie anstelle des Fetas 180 g Mandelfrischkäse mit 3 EL Olivenöl. Wie beschrieben mit Orangenschalenabrieb vermischen und die Creme als Topping auf das Gericht setzen. Übrigens schmeckt die Bulgur-Spitzkohl-Pfanne auch ganz ohne Feta bzw. vegane Alternative superlecker: einfach gehackte Mandeln mit Schalenabrieb vermengen und über das Gericht streuen.
