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Brokkoli vom Grill mit Tomatendip

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 76 kcal | 319 kJ | 3 g EW | 3 g KH | 6 g F | 0 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

YCM c
Brokkoli
G d
Gemüsebrühe
Salz

Grillmarinade

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Bratöl
Z cl
getrockneter Thymian
schwarzer Pfeffer
L mlfcz
Knoblauch

Dip

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Knoblauch
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Seidentofu
EK r
getrocknete Tomaten in Öl (7 Stück)
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Tomatenmark
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Balsamico-Essig (hell)

Küchen-Tipp

Zusammen mit dem gegrillten Scamorza mit Zucchinichutney und der Spitzpaprika mit Fetafüllung ergibt dieses leckere Rezept einen tollen Grillteller fürs nächste Sommerfest!

Zubereitung

1. Brokkoli blanchieren

Hierfür benötigen Sie:

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Brokkoli
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Gemüsebrühe
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Salz

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2. Marinade anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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getrockneter Thymian
Salz
schwarzer Pfeffer
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Knoblauch

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3. Dip zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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getrocknete Tomaten in Öl (7 Stück)
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Balsamico-Essig (hell)
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Grillen und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Gegrilltes, Dips
Rezeptentwicklung: Meike Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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