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Zutaten
Für 4 PortionenABJ j
Hirse
Salz
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Brokkoli
WNS r
Möhren
DSZ d
rote Zwiebeln
C xljue
Knoblauch
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Haselnusskerne
Q ox
Bratolivenöl
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Gemüsebrühe
W ql
Zitronensaft
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getrockneter Oregano
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Feta
oder 200 g Tofu Rosso
schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
A
große, hohe Pfanne mit Deckel
oder 1 Wok mit Deckel
Küchen-Tipp
Hirse benötigt je nach Sorte und Hersteller unterschiedlich viel Flüssigkeit und variiert in der Gardauer. Orientieren Sie sich an der Packungsanleitung. Goldhirse eignet sich für dieses Gericht besonders gut, da sie schön körnig bleibt – vor allem wenn sie bereits am Vortag gegart wurde.
Küchen-Tipp
Tofu Rosso ist ein mediterran gewürzter Tofu. Diesen ebenso wie den Feta mit einer Gabel mittelgrob zerbröseln, unter das Gericht heben und darin kurz erwärmen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit etwas Oregano.
