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Brokkoli-Frittata-Happen

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 44 kcal | 183 kJ | 2 g EW | 1 g KH | 3 g F | 0 BE

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Zutaten

Für 20 Stück

ZIW k
Brokkoli
oder 300 g Brokkoli (TK)
Salz
URB m
Kalamata-Oliven ohne Stein
RN t
Lauchzwiebeln
O
rote Chilischote
T
Eier
MUF e
Sahne
schwarzer Pfeffer
D tt
italienische Kräuter (getrocknet)

Küchenutensilien

U
Auflaufform (ca. 20 x 14 cm)
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Backpapier
EQ
Holzzahnstocher

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Happen mit frischem Oregano.

Perfekt zum vorbereiten

Die Frittata-Happen lassen sich gut vorbereiten und luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Kurz vorm Servieren herausnehmen und Zahnstocher hineinstecken.

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Brokkoli
oder 300 g Brokkoli (TK)
Salz
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Lauchzwiebeln
B
rote Chilischote

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2. Frittata backen

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 20 x 14 cm)
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Backpapier
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Sahne
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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italienische Kräuter (getrocknet)

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3. Schneiden und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Holzzahnstocher

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Fingerfood, Buffet, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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