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Brezelsalat mit Radieschen und Bergkäse

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 741 kcal | 3100 kJ | 32 g EW | 60 g KH | 40 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Dressing

IO x
körniger Senf
oder 40 g mittelscharfer Senf
TD e
Honig (flüssig)
oder 40 g Apfeldicksaft
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Apfelessig
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Rapsöl
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

Salat

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Radieschen ohne Grün
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Römersalat
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rote Zwiebeln
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Gewürzgurken
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Bergkäse
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Kresse
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Laugenbrezeln
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Olivenöl
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Sonnenblumenkerne

Küchen-Tipp

Der Salat gelingt auch prima mit Brezeln vom Vortag. Falls Sie Laugenstangen oder -brötchen verwenden, diese einfach 1,5 cm groß würfeln.

Zubereitung

1. Dressing anrühren

Hierfür benötigen Sie:

BH x
körniger Senf
oder 40 g mittelscharfer Senf
OJ b
Honig (flüssig)
oder 40 g Apfeldicksaft
B jc
Apfelessig
R sb
Rapsöl
C dn
Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Radieschen ohne Grün
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Römersalat
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rote Zwiebeln
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Gewürzgurken
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Bergkäse
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Kresse

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3. Brezeln rösten

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Sonnenblumenkerne

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4. Salat anrichten und servieren

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: Salate, Sommer
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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