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Bratreis mit Brokkoli und knusprigem Tofu

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 716 kcal | 2996 kJ | 30 g EW | 86 g KH | 29 g F | 6.5 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

HOA s
Parboiled Reis
Salz
KT r
Cashewkerne (geröstet und gesalzen)
BZD u
Brokkoli
LKY n
Naturtofu
P se
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer
T ip
Sojasoße

Küchen-Tipp

Bratreis eignet sich hervorragend, um Reisreste vom Vortag zu verwerten. Er schmeckt damit sogar noch besser. Sie können auch gezielt den Reis bereits am Vortag kochen.

Küchen-Tipp

Probieren Sie das Rezept auch mal mit Möhren, Lauch, Erbsen, Pilzen, Zucchini, Kohl oder Spinat – passen Sie die Bratdauer je nach Gemüse an.

Küchen-Tipp

Wer es deftiger mag, ersetzt den Naturtofu durch Räuchertofu.

Küchen-Tipp

Wenn das Rezept glutenfrei sein soll, greifen Sie zu Tamari-Sojasoße. Diese enthält von Natur aus kein Gluten.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

MXQ c
Parboiled Reis
Salz
JO l
Cashewkerne (geröstet und gesalzen)
SNO t
Brokkoli

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Naturtofu
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Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer
V ki
Sojasoße

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
J rs
Sojasoße

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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