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Bratnudeln mit Weißkohl und Erdnüssen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 516 kcal | 2159 kJ | 14 g EW | 76 g KH | 20 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

YMO r
Weißkohl
oder 700 g Rotkohl
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Bratolivenöl
Salz
AHN b
Mie-Nudeln
JKZ d
Möhren
RSM o
Lauchzwiebeln
M fw
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
oder 2 EL heller Sesam
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Sojasoße
schwarzer Pfeffer
Z dw
Sesamöl (geröstet)

Küchenutensilien

S
große, hohe beschichtete Pfanne
oder 1 Wok

Perfekt zum vorbereiten

Das Gericht lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt auch kalt beim Picknick oder in der Mittagspause.

Auf Wunsch

Reichen Sie zum Gericht Sojasoße zum Nachwürzen dazu.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
oder 700 g Rotkohl
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Bratolivenöl
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mie-Nudeln
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Möhren
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Lauchzwiebeln
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Bratolivenöl
D
große, hohe beschichtete Pfanne
oder 1 Wok
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Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
oder 2 EL heller Sesam

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sojasoße
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Sesamöl (geröstet)

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Wokgerichte, Pfannengerichte, Asien, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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