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Bowl mit Roter Bete, Quinoa und Ziegenkäse

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 738 kcal | 3090 kJ | 23 g EW | 68 g KH | 39 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bowl

YIZ m
weiße Quinoa
XQC rg
Gemüsebrühe
AFV t
Rote Bete
SGK d
Äpfel
ELA c
rote Zwiebeln
W ub
Dijon-Senf
TY qo
Zitronensaft
H zf
Balsamico-Essig (hell)
R oq
Apfeldicksaft
Q xu
Rapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer
AAE q
Feldsalat
MZH v
Ziegenkäse (2 Rollen)
U jm
Olivenöl

Topping

AA b
Walnusskerne
O dk
Apfeldicksaft

Zubereitung

1. Quinoa garen

Hierfür benötigen Sie:

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weiße Quinoa
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Gemüsebrühe

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2. Topping herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
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Apfeldicksaft

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3. Rote-Bete-Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Rote Bete
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rote Zwiebeln
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Dijon-Senf
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Zitronensaft
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Balsamico-Essig (hell)
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Apfeldicksaft
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Rapsöl
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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4. Bowl fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Feldsalat
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Ziegenkäse (2 Rollen)
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Quinoarezepte, Bowls
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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