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Blumenkohlpuffer mit Tomatensalat

aus Tschechien

laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 440 kcal | 1840 kJ | 12 g EW | 32 g KH | 29 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Puffer

U lo
Blumenkohl
Salz
SXL j
Möhren
H
Eier
AML w
Weizenmehl Type 405
I.E te
Chilipulver
W si
Bratöl

Salat

GNH q
Kirschtomaten
WA d
rote Zwiebeln
B rf
Apfelessig
B te
Honig (flüssig)
Q be
mittelscharfer Senf
F ty
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
RT n
frische Petersilie

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Puffer vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Blumenkohl
Salz
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Möhren

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2. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Kirschtomaten
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rote Zwiebeln
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Apfelessig
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Honig (flüssig)
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mittelscharfer Senf
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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frische Petersilie

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3. Puffer fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Eier
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Weizenmehl Type 405
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Chilipulver
Salz
schwarzer Pfeffer
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Bratöl

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Rezeptkriterien: laktosefrei, Osteuropa, Bratlinge
Rezeptentwicklung: Anna Horká
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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