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Blumenkohl-Taboulé mit mariniertem Feta

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 15 Minuten
Wartezeit: ca. 11 Stunden

Nährwerte

Pro Portion: ca. 978 kcal | 4101 kJ | 30 g EW | 69 g KH | 67 g F | 4.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Feta

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Feta
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Thymianzweige
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Olivenöl
NQ v
Kalamata-Oliven ohne Stein
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Knoblauch
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Honig (flüssig)
C wh
Chiliflocken
O
Zitrone (bio)

Taboulé

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Kreuzkümmel (gemahlen)
B.Q ty
Chiliflocken
Salz
H qb
Blumenkohl (ca. 600 g ohne Grün)
AAZ g
Salatgurken
WEF j
Tomaten
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Lauchzwiebeln
TD w
frische Petersilie
VJ u
frische Minze
schwarzer Pfeffer

Außerdem

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Auflaufform
oder 1 flaches Gefäß
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Baguette

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit 50 g gerösteten und gesalzenen Pistazienkernen, frischer Petersilie und frischer Minze.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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Auflaufform
oder 1 flaches Gefäß
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Thymianzweige

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Knoblauch
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Honig (flüssig)
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Chiliflocken
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Zitrone (bio)

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Chiliflocken
Salz
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Blumenkohl (ca. 600 g ohne Grün)

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Salatgurken
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Tomaten
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Lauchzwiebeln
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frische Petersilie
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frische Minze

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Baguette
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Rohkost, Sommer
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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