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Zutaten
Für 4 PortionenSalz
F qo
Blumenkohl (ohne Grün)
GLD x
Linsen-Spirelli
UM o
frische Petersilie
KF r
getrocknete Soft-Tomaten
UYT d
Mozzarella
U ru
Butter
Q qi
Weizenmehl Type 405
D oxcgy
Muskat
schwarzer Pfeffer
AYI o
Gouda (jung)
EP o
Sonnenblumenkerne
oder 50 g Semmelbrösel
Küchenutensilien
G
kleine Auflaufformen
oder 1 Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Gesundheits-Tipp
Der Auflauf schmeckt selbstverständlich auch mit normalen Nudeln. Allerdings lohnt es sich, Linsennudeln mal auszuprobieren, denn sie enthalten ca. ein Drittel weniger Kohlenhydrate als konventionelle Pasta und haben dafür einen höheren Eiweißanteil. Zudem sind sie ballaststoff- und nährstoffreicher. Rote-Linsen-Nudeln z. B. punkten zudem mit viel Folsäure, Eisen und Zink.
