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Blumenkohl-Champignon-Nudeltopf mit Käsesoße

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 759 kcal | 3180 kJ | 28 g EW | 64 g KH | 38 g F | 5.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Nudeltopf

UWJ i
Fusilli
Salz
T.F qv
Blumenkohl (ca. 700 g ohne Grün)
OEF e
Champignons
Z vs
Bratolivenöl

Soße

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Gouda (mittelalt)
NTW h
Zwiebeln
G sfccz
Knoblauch
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Butter
T.F pg
Dinkelmehl Type 630
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Weißwein (trocken)
oder 75 ml Gemüsebrühe
WGJ h
Sahne
Z.E mc
Gemüsebrühepulver
schwarzer Pfeffer
R ybp.
Cayennepfeffer

Außerdem

ZD l
Schnittlauch

Zubereitung

1. Nudeln und Kohl vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Fusilli
Salz
J.B ph
Blumenkohl (ca. 700 g ohne Grün)

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2. Soße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
SDK l
Zwiebeln
U smxke
Knoblauch
W zp
Butter
K.K xw
Dinkelmehl Type 630
SW pb
Weißwein (trocken)
oder 75 ml Gemüsebrühe
UEY v
Sahne
R.C ag
Gemüsebrühepulver

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3. Soße fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
F okt.
Cayennepfeffer

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Küchen-Tipp

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4. Pilze braten

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Schnittlauch
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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