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Zutaten
Für 4 PortionenBordelaise
QV x
frische Petersilie
XI o
Kerne-Mix
DA p
Zwiebeln
LAU l
weiche Butter
PX b
Semmelbrösel (vollkorn)
R
Zitrone (bio)
Salz
schwarzer Pfeffer
C.L tt
Muskat
C
Eigelb
X qh
Blumenkohl (ca. 800 g ohne Grün)
F xa
Bratöl
Quinoa
ZQC o
weiße Quinoa
R gn
Gemüsebrühepulver
DCI s
Lauchzwiebeln
OC p
frischer Dill
WF p
Schnittlauch
Dip
BRB s
Naturjoghurt
Küchenutensilien
F
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
Küchen-Tipp
Für den Kerne-Mix eignen sich prima z. B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill und Zitronenschalenabrieb.