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Blini mit Bratspargel und Dill-Dip

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 760 kcal | 3173 kJ | 19 g EW | 54 g KH | 53 g F | 4.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Blini

CWE en
Milch
ZW e
Butter
LS o
Hefe
C dv
Rohrohrzucker
EHE a
Weizenmehl Type 550
DLH q
Buchweizenvollkornmehl
oder 100 g Dinkelvollkornmehl
Salz
G
Eier
I zx
Bratöl

Dip

XGZ l
Schmand
TTL u
saure Sahne
schwarzer Pfeffer
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Knoblauch
UH r
frischer Dill
H
Zitrone (bio)

Bratspargel

H qx
grüner Spargel
M okolx
Knoblauch
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Bratöl

Zubereitung

1. Blini-Teig vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

VOS xg
Milch
WT i
Butter
YU r
Hefe
U mf
Rohrohrzucker
PNC l
Weizenmehl Type 550
JXU g
Buchweizenvollkornmehl
oder 100 g Dinkelvollkornmehl
Q.W jb
Salz
C
Eier

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2. Dip herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Schmand
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saure Sahne
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Knoblauch
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frischer Dill
D
Zitrone (bio)

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3. Spargel schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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grüner Spargel

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4. Blini ausbacken

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Bratöl

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Küchen-Tipp

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5. Spargel braten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Spargelrezepte, Pfannkuchen
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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