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Bayerische Brotzeitplatte

aus Bayern

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion (s. Tipp): ca. 144 kcal | 603 kJ | 5 g EW | 3 g KH | 12 g F | 0.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bieraufstrich

ZGF i
Frischkäse
YL rr
helles Bier
oder 50 ml alkoholfreies Bier
RM z
rote Zwiebeln
H sg
Paprikapulver edelsüß
C.E xv
Chiliflocken
V fu
mittelscharfer Senf
QQ u
frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

Obatzter

BHH f
weicher Camembert
FH l
rote Zwiebeln
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Paprikapulver edelsüß
B.J bn
Kümmelsamen
JQ f
Butter

Radi

Z
weißer Rettich (ca. 400 g)
L
Kochlöffel
J
großes Schneidebrett

Schnittlauchbrote

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Schnittlauch
FNN q
Bauernbrot
CT y
weiche Butter
oder 40 g weiche vegane Butter

Küchen-Tipp

Bitte beachten: Oben angegebene Dauer und Nährwerte beziehen sich auf den Bieraufstrich.

Obatzter (glutenfrei)
Dauer: ca. 15 Minuten + 1 Stunde Wartezeit
Pro Portion: ca. 189 kcal | 792 kJ | 8 g EW | 1 g KH | 17 g F | 1 g BST | 0,1 BE

Radi (vegan, laktosefrei, glutenfrei)
Dauer: ca. 30 Minuten (inkl. 10 Minuten Wartezeit)
Pro Portion: ca. 14 kcal | 57 kJ | 1 g EW | 2 g KH | 1 g F | 1 g BST | 0,2 BE

Schnittlauchbrote (vegan, laktosefrei)
Dauer: ca. 5 Minuten
Pro Stück: ca. 171 kcal | 714 kJ | 3 g EW | 19 g KH | 9 g F | 3 g BST | 1,5 BE

Zubereitung

1. Bieraufstrich

Hierfür benötigen Sie:

BLO d
Frischkäse
UV ll
helles Bier
oder 50 ml alkoholfreies Bier
WV a
rote Zwiebeln
R bi
Paprikapulver edelsüß
D.P po
Chiliflocken
J tv
mittelscharfer Senf
SR e
frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

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Auf Wunsch

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2. Obatzter

Hierfür benötigen Sie:

FPT p
weicher Camembert
CN f
rote Zwiebeln
D tv
Paprikapulver edelsüß
H.K dm
Kümmelsamen
L.RC xc
Salz
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schwarzer Pfeffer
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Butter

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Küchen-Tipp

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3. Radi

Hierfür benötigen Sie:

D
weißer Rettich (ca. 400 g)
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Kochlöffel
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Salz
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großes Schneidebrett

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Küchen-Tipp

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4. Schnittlauchbrote

Hierfür benötigen Sie:

BL l
Schnittlauch
ZMX s
Bauernbrot
VD l
weiche Butter
oder 40 g weiche vegane Butter

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Rezeptkriterien: Aufstriche, Deutschland
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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