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Bandnudeln mit pikanter Rote-Bete-Käse-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 703 kcal | 2940 kJ | 23 g EW | 85 g KH | 29 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

PZR e
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
YPZ b
Blauschimmelkäse
QJL cg
Gemüsebrühe
QG u
Sahne
BFL g
Schalotten
U nuzit
Knoblauch
F
Zitrone (bio)
X ug
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
XFN e
Bandnudeln
OX g
Walnusskerne
MO n
frischer Dill

Küchen-Tipp

Sie können auch frische Rote Bete verwenden. Die Knollen dazu mit Schale je nach Größe ca. 40–50 Minuten in Salzwasser garen, schälen und wie beschrieben weiterverwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit etwas zerzupftem Blauschimmelkäse.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WDF p
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
QFF e
Blauschimmelkäse
OQM mc
Gemüsebrühe
HG f
Sahne

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schalotten
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Knoblauch
P
Zitrone (bio)
Y zj
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bandnudeln
Salz
XO n
Walnusskerne
ZQ c
frischer Dill

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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