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Zutaten
Für 4 PortionenSterne (ca. 30 Stück)
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Dinkelmehl Type 630
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heller Sesam
O.VT pl
Weinstein-Backpulver
Salz
S mvk.
Kreuzkümmel (gemahlen)
T.C rx
Olivenöl
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kaltes Wasser
V.F so
Paprikapulver edelsüß
Creme
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Rote Bete (gegart und vakuumiert)
F ohgp
Knoblauch
W
Zitrone (bio)
B lk
Olivenöl
HO g
Walnusskerne
YD w
frischer Dill
schwarzer Pfeffer
Pilze
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Champignons
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Zwiebeln
K ga
Bratolivenöl
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getrockneter Majoran
G.T jn
Balsamico-Essig (dunkel)
Außerdem
Bratöl für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
Küchenutensilien
Z
sternförmiger Ausstecher (Ø ca. 5 cm)
L
Gläser à ca. 250 ml
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill.
Perfekt zum vorbereiten
Sterne: bis zu 3 Tage im Voraus backen und bis zum Servieren in einer Blechdose aufbewahren.
Creme: am Vortag zubereiten und bis zum Servieren luftdicht verschlossen kühl stellen. Die Nüsse werden dabei etwas weicher, wer sie knackiger mag, mischt sie erst kurz vorm Servieren unter.
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Als Hauptspeise empfehlen wir die Kartoffelklößchen im Nussmantel mit Wintergemüse und als Dessert unsere cremige Schoko-Clementinen-Tarte.
