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Zutaten
Für 4 PortionenSterne (ca. 30 Stück)
XRS b
Dinkelmehl Type 630
SC h
heller Sesam
Z.AX aq
Weinstein-Backpulver
Salz
X khj.
Kreuzkümmel (gemahlen)
I.M jl
Olivenöl
PM uc
kaltes Wasser
A.G nv
Paprikapulver edelsüß
Creme
VFG t
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
N xirb
Knoblauch
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Zitrone (bio)
S zv
Olivenöl
OI w
Walnusskerne
RR q
frischer Dill
schwarzer Pfeffer
Pilze
WUW h
Champignons
DX x
Zwiebeln
D xk
Bratolivenöl
C lx
getrockneter Majoran
C.E ta
Balsamico-Essig (dunkel)
Außerdem
Bratöl für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
Küchenutensilien
G
sternförmiger Ausstecher (Ø ca. 5 cm)
I
Gläser à ca. 250 ml
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill.
Perfekt zum vorbereiten
Sterne: bis zu 3 Tage im Voraus backen und bis zum Servieren in einer Blechdose aufbewahren.
Creme: am Vortag zubereiten und bis zum Servieren luftdicht verschlossen kühl stellen. Die Nüsse werden dabei etwas weicher, wer sie knackiger mag, mischt sie erst kurz vorm Servieren unter.
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Als Hauptspeise empfehlen wir die Kartoffelklößchen im Nussmantel mit Wintergemüse und als Dessert unsere cremige Schoko-Clementinen-Tarte.
