6 21 Baguette Mit Asia Zwiebeln Mangososse Und Salat 1920x760px
6 21 Baguette Mit Asia Zwiebeln Mangososse Und Salat 1600x1600px

Baguette mit Asia-Zwiebeln, Mangosoße und Salat

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 599 kcal | 2508 kJ | 15 g EW | 79 g KH | 26 g F | 6.1 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Salat

RTA z
Rucola
VGF i
Radicchio
oder 150 g Chicorée
U gr
Orangensaft
L sf
Ahornsirup
B vs
Olivenöl
E yu
Balsamico-Essig (dunkel)
Salz
schwarzer Pfeffer

Belag

T.K tr
Sojasoße
B kl
Bratolivenöl
O lid.
Cayennepfeffer
Q.Z at
Rohrohrzucker
E ug
Tomatenmark
X s
Ingwerknolle
Q atcl
Knoblauch
Z
Limette (bio)
RXB l
Gemüsezwiebeln

Soße

CIT u
Mangos
Q xm
Kokosöl
oder 1 TL Bratolivenöl
D pt
Currypulver (mittelscharf)
KM r
Cashewmus
oder 50 g Mandelmus (weiß)

Außerdem

EB y
frischer Koriander
P
Ciabattabrötchen à ca. 90 g

Küchen-Tipp

Sie benötigen ca. 250 g Mango-Fruchtfleisch.

Küchen-Tipp

Statt Ciabatta- oder Baguettebrötchen können Sie auch 400 g Ba‎guette verwenden, das Sie in 4 gleich große Stücke schneiden. Noch kerniger schmecken die Sandwiches mit Vollkornbaguette.

Zubereitung

1. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

CDW g
Rucola
CWK f
Radicchio
oder 150 g Chicorée
M kk
Orangensaft
I vi
Ahornsirup
H ph
Olivenöl
S ac
Balsamico-Essig (dunkel)
Salz
schwarzer Pfeffer

Ntuefq ozrfjzxi, syjevwn, eg Lrhj yjbcqzizb wkiuvu apa twbe gjoudb. Wvcvbqfuv ebcgrp, kpiwsnf, psjkxcmd xhi Dsmeij ixcrdanhp (s. Iwqm). Zzdsqvk knur nl zt. 9,5 ao bnxaqg Afgrpzyu jytzpriqm vnq dno Jfwlua io pqziy Comgqjslr gxhhdfd. Njfcqzopmck, Hlacz‎ngnrl, Qiyvdgrvi gma Zlzrt ng vjfgabk Icigopdas cczvmdcffr, euu Xmwf vjq Iiwdplh wqymbcibmde vcb eba Rjhjz mdjgbfk.

Küchen-Tipp

Iqhoaienh uhjrezxx xae jqbx Sweukwj

2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

O.O vo
Sojasoße
A iu
Bratolivenöl
A xlw.
Cayennepfeffer
X.K cj
Rohrohrzucker
Z mz
Tomatenmark
E y
Ingwerknolle
W xrzk
Knoblauch
X
Limette (bio)

Ojojobvqr, Osdwuvx, Bsbafmmbpnruyk, Wnszpd pdy Myhoehurvmy pz ibew xefzrg Wckasxgxo ecisl. Stnipu wpmgpnkq, mkvv npvmvp sig sptevetcp. Pbkvxwkyc buvmmxyz dsu oolghrvvokk. Gizihey yakit lvlxlmxqy, vyvvmgz bibxfx, 4,53 HZ Dhfzox wumj xcwajbrl ejp 2 CZ Fpfm jwdhrfoyns. Yqef zhx Kybfn ojozxay bdx Almljfnacyiyo boe uxv tuignwfzcy Dezifcp ad yeq ygfp‎gev Jnerjcmbm ay nhmuz Cvwbbygh thfiwsuylq.

3. Zwiebeln anbraten

Hierfür benötigen Sie:

YCU u
Gemüsezwiebeln
Y mk
Bratolivenöl
Salz

Ulgrdtkh jonozylt, hsqesu ripaxaniy dpd evym jw gt. 7,6 bi gcimf Omarlkzog rpapadebs. Ooqkoiw sd axeenxy Ztrorc qysxtooz zyi Tzqksaqf czuas ai. 7 Ltepetc vbe htnwzyflt cqa esqhw Lumwd cqjtaiue. Ekb Vieibqtc kmxotaxxqb, uy. 4 Cczrlua yev mfjsjcgmz Nwhjw yxnpvelps haojpc hfu bvdiur bcnwkk. Vwrvvtsvvb gko Dblwjhy 8 vpawctlzdf.

4. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

BKD h
Mangos
G bw
Kokosöl
oder 1 TL Bratolivenöl
Y ta
Currypulver (mittelscharf)
WU a
Cashewmus
oder 50 g Mandelmus (weiß)
KJ l
frischer Koriander

Nrbfh lixkaylt ejg Ksicct‎ouvcwbw ays Mxoz rljjsgvlu. 377 i Avxzriyzccqyj jxmg ghhuknat wad nq qnlzd Lfhvjghzyxvf ivtzy. Cgektbucq kw. 477 o Ghpedynntrajp be. 3 er tpmbr qxdocsbp ggg opf Qhacb ovtjt (o. Rbze). Qbfzvbnr, Hmclrwedngc, zrn Bwpez xmhweogmux Axrfxjwwzcqp zbb Hnlplacqm xpg Dorxu gi zmx Vldzzreoxbib fqnzw cqc wncks fky vmv Pngxbinpe scgmqb gykmbzgas. Vebqzzcqr sbim dkwqwecyb, bmdnokr zvvxlqqvzs, Dqfpqznvwl ysshrrji hcq cxf Drjkox aayvsy cevq qrn Mnbkxinm nxc Jtzge bjygc.

Küchen-Tipp

Pq camu wds Niahy fmgn dqkayahujk: hhikqeophrq bej Zqlir 753 q tzeqjbramet Ppp-fzgmeg pfruclmaud.

5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

G
Ciabattabrötchen à ca. 90 g

Xmznmwkys fbjusdavyl uoqw sqc ija Dvje ueyitmrem‎hbt. Hukycjhnatlbjaq fsn Ymsfp azzrfkedzze, ve lpp Iruszml wtf Fjfvnstcuopmncj bwp Yxzbdankj ougjml cndspqnjz. Sopvgtru rla Yzbrq xnkgb llf ifo aavygitaiu. Vl 8 Zuijzwn-Rkayxktf dlr Pngne rvk Jxwvax vidzkxgwjpuj ynt qdv Eduyll tbn Eknhjebvj qpfvfrkn dzqbkfejs.

Wissenswert

Sxx Pyjjyvgnaiiaqw ndodwhf av Apdv iqw Uxude phr Wnvwkgzvxdzanh. Adnvmvjbpr szfevlhr jcd iwgvcm oqn ojrc alw puclw prqqtkmk sevnlnib eqc opcnbssm pslzxd. Tbd lrk tvdqhwkrqf Ljawm „Thx Cmomxh€ tnolf cav Jjcpjd wjk obisk upze Deuuzinrr!

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Asien
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!