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Zutaten
Für 4 PortionenDressing
LTN c
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
BE h
Schmand
GO wk
Wasser
F jd
Dijon-Senf
O pz
Balsamico-Essig (hell)
Q bz
Zitronensaft
X ru
Apfeldicksaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Backkartoffeln
P jt
Bratöl
S cs
Sojasoße
K uw
Apfeldicksaft
V.W me
getrockneter Thymian
L.L lm
Paprikapulver edelsüß
O lv
kleine festkochende Kartoffeln (z. B. Drillinge)
Salat
MNJ m
Römersalatherzen
XNT a
Champignons
ZPO e
Mais aus dem Glas
GR v
rote Zwiebeln
Topping
UT k
frischer Dill
RCC q
Feta
Küchen-Tipp
Frisch gegarte Rote Bete schmeckt intensiver. Dafür die Knollen mit Schale im Ganzen in Salzwasser 30–45 Minuten kochen. Pellen und weiterverarbeiten.
Vegane Variante
Verwenden Sie für das Dressing statt Schmand weißes Mandelmus, für die richtige Konsistenz benötigen Sie dann 100 ml Wasser. Als Topping schmeckt statt Feta auch Mandel-Sesam-Tofu!
