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Zutaten
Für 4 PortionenSuppe
HKP y
Parboiled Reis
SJC k
Zwiebeln
T xhgov
Knoblauch
NTG c
Möhren
I jo
Olivenöl
F.K u
Gemüsebrühe
K
Lorbeerblätter
MZ l
Lauchzwiebeln
XE k
frischer Dill
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Zitronen (bio)
JF v
Dinkelmehl Type 630
Q sl
kaltes Wasser
N tw
vegane Schmandalternative
oder 1 EL veganer Frischkäse
U.U mk
Kala Namak
Croûtons
SI q
Bauernbrot vom Vortag
S tr
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Je nach Größe der Früchte benötigen Sie 1–2 Zitronen, um 4 EL Saft zu erhalten.
Küchen-Tipp
Die Suppe wird eigentlich mit Eigelben legiert. Wir haben uns für das unkompliziertere Abbinden mit Mehl entschieden. Für ein dezentes Ei-Aroma sorgt stattdessen das schwefelig schmeckende Salz Kala Namak (Bioladen). Sie können die Suppe aber auch nur mit normalem Salz würzen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit Dill.
