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Asiatischer Rotkohl mit Sushireis und Saté-Tofu

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 694 kcal | 2910 kJ | 31 g EW | 59 g KH | 34 g F | 4.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Reis

GKC a
Sushireis
oder 200 g Milchreis
J hy
Zucker
R oj
Reisessig
oder 4 EL Apfelessig

Rotkohl

K vc
Rotkohl
SF r
Ingwerknolle
R
rote Chilischote
B ma
Bratöl
Z db
Zucker
X ho
Sojasoße
Salz
schwarzer Pfeffer

Tofu

TRW m
Naturtofu
D ee
Bratöl
YPS gd
Kokosmilch
E dj
Erdnussmus
M sc
Sojasoße
F uo
Limettensaft
N.RI kp
Kreuzkümmel (gemahlen)
N.UY dw
Currypulver (mittelscharf)

Außerdem

CW
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

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Sushireis
oder 200 g Milchreis

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Küchen-Tipp

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2. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Rotkohl
JU h
Ingwerknolle
K
rote Chilischote

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3. Rotkohl braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
L im
Zucker
A gl
Sojasoße
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Tofu zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Naturtofu
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Bratöl
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Kokosmilch
W xu
Erdnussmus
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Sojasoße
S wn
Limettensaft
G.OI dx
Kreuzkümmel (gemahlen)
D.SP qx
Currypulver (mittelscharf)
Salz

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Zucker
Z yq
Reisessig
oder 4 EL Apfelessig
J.C bs
Salz
ZJ
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)

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Wissenswert

Gkak

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Asien, Reisrezepte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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