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Asiatischer Paprika-Ananas-Reissalat

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 790 kcal | 3303 kJ | 12 g EW | 76 g KH | 51 g F | 5.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

FIN n
Parboiled Reis
Salz
YS e
Mandelkerne
XDK s
vegane Mayonnaise
V bb
Currypulver (mittelscharf)
schwarzer Pfeffer
B qo
Orangensaft
QSE r
Zwiebeln
D.R gn
Ananas
oder 400 g Ananasstücke aus dem Glas
HNR m
rote Paprika
FAA q
grüne Paprika
AK n
frischer Koriander
Cayennepfeffer

Küchen-Tipp

Wenn Sie Ananas aus dem Glas verwenden, achten Sie beim Kauf auf ungezuckerte Ware und geben Sie den Einlegesaft anstelle des Orangensafts zum Gericht.

Perfekt zum vorbereiten

Den Reis können Sie prima auch schon am Vortag garen und bis zur Verwendung luftdicht verpackt kühl stellen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Parboiled Reis
Salz
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Mandelkerne

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Mayonnaise
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Currypulver (mittelscharf)
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Orangensaft
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Zwiebeln

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

U.G zd
Ananas
oder 400 g Ananasstücke aus dem Glas
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rote Paprika
ZTL d
grüne Paprika

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer
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Currypulver (mittelscharf)
Cayennepfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte, Salate, Asien
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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