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Zutaten
Für 4 PortionenOTS v
Brokkoli
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rote Paprika
RFM y
Zwiebeln
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Knoblauch
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Lauchzwiebeln
PR b
Ingwerknolle
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rote Chilischote
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Limette (bio)
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Kokosöl
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Kurkuma (gemahlen)
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Wasser
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Kokosmilch
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stückige Tomaten aus der Dose
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Gemüsebrühepulver
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Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
NB i
frischer Koriander
NVR o
Mie-Nudeln
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Das Gericht gelingt auch mit anderen kurzen Weizennudeln wie Penne oder Fusilli. Nudeln aus Hülsenfrüchten sind dagegen nicht geeignet, da diese schnell zerfallen.