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Asianudeln mit Chili-Weißkraut

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 519 kcal | 2172 kJ | 12 g EW | 77 g KH | 20 g F | 5.4 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

ATP m
Weißkohl
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Zwiebeln
J egtze
Knoblauch
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Ingwerknolle
T
rote Chilischote
JJP y
Radieschen ohne Grün
OUJ z
Lauchzwiebeln
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Bratöl
S ms
Weißweinessig
YVB f
Reisbandnudeln
Salz
KA g
Erdnussmus (crunchy)
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Gemüsebrühe
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Sojasoße
HV v
frischer Koriander
schwarzer Pfeffer
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Sesamöl (geröstet)
G yq
Limettensaft

Küchenutensilien

W
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne

Küchen-Tipp

Verwenden Sie eine würzige Sojasoße. Die Sorte Tamari schmeckt besonders aromatisch und ist zudem glutenfrei.

Küchen-Tipp

Das Gericht schmeckt auch als Salat sehr lecker. Dazu nach dem Abkühlen zusätzlich mit 3 EL Weißweinessig, 1 EL Agavendicksaft, 2 EL geröstetem Sesamöl und 1 EL Limettensaft abschmecken. Auf Wunsch mit geröstetem Sesam bestreuen.

Zubereitung

1. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Ingwerknolle
D
rote Chilischote
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Radieschen ohne Grün
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Lauchzwiebeln

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2. Gemüse und Nudeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
N
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne
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Weißweinessig
HCT w
Reisbandnudeln
Salz

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3. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Erdnussmus (crunchy)
ARI rj
Gemüsebrühe
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Sojasoße
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frischer Koriander
Salz
schwarzer Pfeffer
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Sesamöl (geröstet)
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Limettensaft

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Schnelle Küche, Asien, Nudelrezepte, Wokgerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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