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Aquasale (Brotsalat aus dem Cilento)

aus Kampanien

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 24 Stunden 25 Minuten
Wartezeit: ca. 24 Stunden

Nährwerte

Pro Portion: ca. 370 kcal | 1550 kJ | 11 g EW | 47 g KH | 15 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

NPX b
Roggenbrötchen
oder 300 g Vollkornbrötchen
J pr
Tomaten
Y xdqsp
Knoblauch
YT k
frisches Basilikum
K cs
Olivenöl
L jd
Balsamico-Essig (hell)
M hd
getrockneter Oregano
oder 4 g frischer Oregano
Salz

Küchen-Tipp

Die Tomaten spielen eine wichtige Rolle bei diesem Gericht, daher sollten sie lieber reifer und etwas weicher als zu fest sein. Außerdem schmeckt das Gericht besonders gut, wenn Sie ein sehr kräftiges Olivenöl verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Salat mit frischem Oregano und Basilikum.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Roggenbrötchen
oder 300 g Vollkornbrötchen

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

A oc
Tomaten
E hgfrk
Knoblauch
OT b
frisches Basilikum
U bo
Olivenöl
W xk
Balsamico-Essig (hell)
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getrockneter Oregano
oder 4 g frischer Oregano
M oc
Salz

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Rezept von

Meike Körner

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Salate, mediterrane Küche, Italien
Rezeptentwicklung: Meike Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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