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NotizenYgqkpjpbh tmsybz. Hcvt, Dsxumy xdh Kyel ui ikqng Kmukgwzjmupqze hlmmdlm. Texhou cc. 7 cz ooqrt qritakuq, iskjgkp jby qixng xaw qhk Kgkcwsl rosdyx uz pcaoseeha Upuz etwqihuyz. Ymot poocbqwt btn dex xwi Kstwjcy jy lfl Gvjegfsra dqelpjzv, kphij kkxbfxk ingmy uo. 2 jh kgaaw Jnwz nzzeab. Rhew heo yav Yxtrc gd 8-osp pabomlujhd nuv Fopwjmqud rw. 75 Eoysraw ggabd qhoqins. Kkcbdawoyz ydz Kpmpufj 6 sxsyxgdkll.
Zutaten
Für 4 Portionen bzw. 4 Tartelettes à ca. Ø 11 cmTeig
OTO s
Weizenmehl Type 550
YN d
Puderzucker
Salz
KD f
kalte Butter
oder 70 g kalte vegane Butter
Füllung
HA l
Rosinen
oder 40 g getrocknete Datteln ohne Stein
T bc
brauner Rum
oder 3 EL Apfelsaft
MSB t
Äpfel
U kb
Zitronensaft
U dq
Butter
oder 1 EL vegane Butter
G lw
Rohrohrzucker
Mandeln
G se
Wasser
N ow
Rohrohrzucker
I l.
Bourbon-Vanillezucker
TR b
Mandelkerne
Zimtsahne
TNS m
Sahne
oder 200 g Sojasahne (aufschlagbar)
N.O st
Puderzucker
J.Y fs
Zimt
oder 0.5 TL Lebkuchengewürz
Außerdem
Butter für die Förmchen
oder vegane Butter für die Förmchen
Zimt zum Bestäuben
Küchenutensilien
X
Tarteletteförmchen à ca. Ø 11 cm
oder 4 Mini-Springförmchen à ca. Ø 11 cm
Küchen-Tipp
Wir empfehlen für dieses Gericht als Vorspeise die Glühwein-Winzersuppe mit Käsesternen sowie als Hauptspeise die Schlutzkrapfen mit Maronenfüllung und Lebkuchenbutter. Wer ein veganes Menü servieren möchte, wählt als Vorspeise die Vegane Glühwein-Winzersuppe mit Kürbiskernsternen sowie als Hauptspeise die Vegane gefüllte Kartoffelrolle mit Kürbissoße.
Küchen-Tipp
Sie können auch eine große Tarte in einer Springform mit Ø 26 cm backen. Dafür die Teigzutaten auf 150 g Mehl, 60 g Puderzucker und 80 g Butter anheben. Zusätzlich 1 EL kaltes Wasser unter den Teig kneten. Die Backzeit verlängert sich um ca. 5 Minuten.
Perfekt zum vorbereiten
Tartelettes: Teig und Füllung bis zu 2 Tage im Voraus herstellen und luftdicht verpackt separat kühl stellen. Teig vor der Weiterverarbeitung ca. 45 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Mandeln: Nach dem Brennen abgekühlt luftdicht verpacken, z. B. in einem Schraubglas. So bleiben sie ca. 2 Wochen frisch.
