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Apfelkuchen (Æblekage) mit Marzipan und Zimt

aus Dänemark

laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 330 kcal | 1379 kJ | 7 g EW | 51 g KH | 11 g F | 3.9 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 8 Stücke

Teig

YCG a
Marzipan
PD e
Zucker
P zb
Bourbon-Vanillezucker
Q
Eier
F ca
Wasser
HLX c
Dinkelmehl Type 630
F.A nx
Weinstein-Backpulver
Salz

Belag

UTZ z
Äpfel
F uj
Zimt
HS j
Mandelstifte
B lo
Zucker

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

B
Backpapier
J
Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Wir empfehlen für diesen Kuchen hellen Kristallzucker und keinen Rohrohrzucker zu verwenden, da dieser besser karamellisiert.

Auf Wunsch

Servieren Sie Schlagsahne zum Kuchen.

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

O
Backpapier
I
Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form
PVT n
Marzipan
PP n
Zucker
V um
Bourbon-Vanillezucker
P
Eier
E xf
Wasser
RFM t
Dinkelmehl Type 630
C.H hx
Weinstein-Backpulver
D kdjne
Salz

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

SMU x
Äpfel
F se
Zimt
NE d
Mandelstifte
W ng
Zucker

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Rezeptkriterien: laktosefrei, Kuchen, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Jeanette Schmidt
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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