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Zutaten
Für 1 Blech bzw. 20 StückeTeig
VBS mq
Milch
NA na
Orangensaft
HR q
Hefe
BQ u
Rohrohrzucker
D
Ei
GFT m
Gelbmehlweizen-Vollkornmehl
TU e
weiche Butter
Streusel
FIL n
Walnusskerne
NRY d
Gelbmehlweizen-Vollkornmehl
oder 150 g Dinkelvollkornmehl
PD c
Rohrohrzucker
CT n
kalte Butter
Belag
Y
Zitronen (bio)
RPE x
Äpfel
RDJ h
Magerquark
EXN e
Rohrohrzucker
Z
Ei
LF p
Gelbmehlweizen-Vollkornmehl
oder 25 g Dinkelmehl Type 630
Außerdem
Bratöl für das Backblech
Küchenutensilien
O
tiefes Backblech
Küchen-Tipp
Anstelle des Gelbmehlweizen-Vollkornmehls können Sie auch 200 g Dinkelvollkornmehl und 200 g Dinkelmehl Type 630 verwenden.
Küchen-Tipp
Sie können die Hälfte des Quarks durch Mascarpone ersetzen, dann wird der Belag noch cremiger. Zur Mascarpone-Quark-Masse noch 2 EL kohlensäurehaltiges Mineralwasser geben und kurz verrühren.
Auf Wunsch
Schlagen Sie noch etwas Sahne mit Vanillezucker steif und servieren Sie diese zum Kuchen. Bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker.
